【3か月定期便】高千穂牛煮込み料理3か月定期便 ふるさと納税 高千穂牛 牛肉 肉 お肉 定期便 定期 国産牛 ブランド牛 和牛 すね肉 ロース スライス 煮込み カレー ビーフシチュー 国産 贈答 贈り物 普段使い 宮崎県 高千穂 _Tk002-t086
返礼品の特徴
返礼品詳細
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- 提供元
- JAみやざき高千穂地区本部 高千穂牛ミートセンター
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- 配送方法
- ［冷凍］
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- 配送時期
- 入金確認後、翌月より1回目の発送開始
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- 内容量
- 1回目：高千穂牛すね肉 800g
2回目：高千穂牛肩ローススライス500ｇ
3回目：高千穂牛バラ肉 500g
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- 賞味期限
- ■消費期限
冷凍30日
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- 注意事項
- ■注意事項/その他
冷凍（-18度）で保存
返礼品は定期便として月に1回、3か月連続でお届けいたします。
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- 問い合わせ先
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宮崎県 宮崎県高千穂町
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■説明
・部位の特徴
【高千穂牛すね肉】
和牛特有のサシが肉質を柔らかくし、風味を豊かにします。硬い部位のため、長時間煮込むことで筋肉が柔らかくなり、ビーフシチューやカレーのような煮込み料理に使うとコラーゲンとゼラチンが溶け出して料理全体がとろりとした食感になります。旨味が詰まっている部位なので、ごろっとした大きさで煮込めば煮込むほど旨味と柔らかさが堪能できます。
【高千穂牛肩ローススライス】
肩ロースは、クラシタ（鞍下）ロースとも呼ばれる肩の部位で、きめ細かい肉質に加え、風味が良く、程よい食感と濃厚な味わいと適度な霜降りが特徴です。
低温で溶け出すオレイン酸が旨味を引き立てます。500gで2〜3名分のすき焼きやしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。
【高千穂牛バラ肉】
バラは、その豊富な脂肪ときめ細かいサシが特徴で、脂が多く肉質が固めですが噛むほどに深い風味と滑らかな食感を提供します。
野菜との相性がよく、両面脂がしたたる程度にお肉に火がとおったらお味噌を絡め、薬味やサニーレタスやサンチュ、チュシャなどの葉物野菜で巻いてご賞味ください。
【宮崎県産ブランド牛「高千穂牛」とは？】
令和4年に開催された全国和牛能力共進会（5年に1度開催される全国規模の和牛の品評会）において、「おいしいお肉」として全国ブランド牛の頂点となった天孫降臨の地《高千穂（たかちほ）》で生まれ育った黒毛和牛。オリーブオイルなどに多く含まれる口溶けの良いオレイン酸が高く評価されました。 あっさりとした割り切りの良い旨味が「高千穂牛」独自の魅力です。
■原材料/成分
牛肉
■アレルギー
牛肉
■地場産品基準
第4号：高千穂町内で生産されているものと近隣区域のものが、流通の構造上混在しています。