京屋酒造は天保五年（1834年）創業といわれ、「大甕」仕込みによる本格焼酎を製造する酒蔵。 一甕約800リットルという現代では非常に珍しい少量生産が、自然な醗酵を叶え、素材本来の豊かな味わいを引き出します。 「京屋雫ル」は、そこからさらに3年貯蔵。 180年の伝統と3年の熟成期間が、飲むたびにうっとりとする深みの秘密です。 使う原料は宮崎県産の素材のみ。 高千穂産の酒米「はなかぐら」、甘藷は「宮崎紅芋」、さらに焼酎の生命線ともいえる水は、飫肥杉の生い茂る山々が育てた天然水を使用しています。 芋は可能な限り雑味を減らすため、ひとつひとつ手作業で丁寧に全皮剥きに。 また、白麹で仕込むことで、軽やかで芳醇な味わいに仕上げました。 ■原材料 甘藷（宮崎紅）・米麹（宮崎県高千穂産はなかぐら米） ■保存方法 常温保存 ■返礼品提供事業者 株式会社カクヤス ■地場産品基準 第2号：原材料の主要な部分を高千穂町で生産しています。
京屋 雫ル 750ml_Tk030-002
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京屋酒造は天保五年（1834年）創業といわれ、「大甕」仕込みによる本格焼酎を製造する酒蔵。
一甕約800リットルという現代では非常に珍しい少量生産が、自然な醗酵を叶え、素材本来の豊かな味わいを引き出します。
「京屋雫ル」は、そこからさらに3年貯蔵。
180年の伝統と3年の熟成期間が、飲むたびにうっとりとする深みの秘密です。
使う原料は宮崎県産の素材のみ。
高千穂産の酒米「はなかぐら」、甘藷は「宮崎紅芋」、さらに焼酎の生命線ともいえる水は、飫肥杉の生い茂る山々が育てた天然水を使用しています。
芋は可能な限り雑味を減らすため、ひとつひとつ手作業で丁寧に全皮剥きに。
また、白麹で仕込むことで、軽やかで芳醇な味わいに仕上げました。
■原材料
甘藷（宮崎紅）・米麹（宮崎県高千穂産はなかぐら米）
■保存方法
常温保存
■返礼品提供事業者
株式会社カクヤス
■地場産品基準
第2号：原材料の主要な部分を高千穂町で生産しています。