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■説明
高千穂釜炒り茶は、直火で熱した釜で生葉を煎って香ばしさを際立たせる伝統的な「釜炒り」製法で作られています。
黄金色で透き通ったお茶に、釜炒り茶独特の釜香（かまか）が爽やかに香る、全国でも稀少なお茶です。
この「極」は、高千穂産の茶葉の中でも特に良いとされる茶葉を厳選しております。
■地場産品基準
第3号：高千穂町内で製造、加工などの主要な工程を行っています。